將火雞肉、米果、節瓜、洋蔥、第戎芥末醬、龍蒿、蒜鹽和黑胡椒混合在一個碗中。用叉子或手輕輕拌勻，直到剛好混合均勻。

將肉分成4等份，塑成漢堡排狀，然後放入冷凍室冷凍20分鐘。

預熱戶外烤架至中高溫，並輕輕塗油於烤架上。從冷凍室取出漢堡排，放在烤架上。在直接加熱區烤至不再呈粉紅色且肉汁清澈，每面約4到5分鐘。即時讀數溫度計插入漢堡中心附近應至少達到165°F（74°C）。