收集所有材料。

將火雞雜碎、頸部與4杯水放入鍋中；煮沸後轉小火慢煮至高湯減少至3杯，約1小時。

過濾高湯並保留½杯雜碎。

將過濾後的高湯與火雞滴汁混合於鍋中，用中火加熱。在小碗中將½杯冷水與玉米澱粉攪拌均勻；倒入鍋內高湯混合物並煮沸。

當高湯煮沸時，將雜碎切碎。

轉小火；將雜碎和煮熟的蛋加入肉汁中攪拌。