用肥皂和水洗手。

在大碗中，混合絞火雞肉、麵包屑、蛋、青蔥和芥末醬。將混合物塑成4個約1/2英寸厚的餡餅。

預熱大平底鍋並噴上不沾鍋噴霧。加入餡餅，翻面一次使其另一側呈金黃色。繼續烹煮直至外皮金黃且內部呈白色，約10分鐘。