將烤箱預熱至425°F（220°C）。

在平底鍋中用少量水煮沸豌豆、胡蘿蔔、青豆和芹菜，直至變軟，約5分鐘。瀝乾水分。

在大平底鍋中以中火融化奶油，加入洋蔥，煮至透明，約5分鐘。

加入麵粉、鹽、胡椒、芹菜籽、洋蔥粉和義大利香料。攪拌成糊狀約1分鐘。

慢慢攪入雞湯和牛奶。持續攪拌直至濃稠，約3-5分鐘。從火上移開。

將煮熟的蔬菜和切塊的火雞肉加入醬汁中攪拌均勻。

將餡餅皮放入兩個9英寸餡餅盤底部。

將餡餅填充物均勻分配到兩個盤子中，並分別覆蓋上層餡餅皮。

封口並捏緊邊緣。在頂部餡餅皮上切幾個小孔以便排氣。用錫紙或餡餅護罩覆蓋邊緣。

烘烤30分鐘，然後揭開錫紙再烘烤10-15分鐘，直到餡餅皮呈金黃色且餡料冒泡。