將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹一個1夸脫的烤盤。

在大鍋中將水煮沸。將甜椒放入沸水中煮至稍微變軟，約3分鐘；瀝乾水分並用冷水沖洗直至冷卻。

在平底鍋中加熱油，用中火加熱。將絞火雞、洋蔥、蘑菇和大蒜放入熱油中煮至火雞完全呈棕色；將油脂從火雞混合物中瀝出。將瀝乾的火雞混合物轉移到碗中，然後將平底鍋放回中火上。

在平底鍋中融化奶油；加入麵粉、鹽和黑胡椒。攪拌至光滑。在攪拌時慢慢倒入牛奶和半脂半奶；煮沸。煮並攪拌牛奶混合物直至濃稠，約1到2分鐘。將火雞混合物倒回平底鍋；加入番茄和2湯匙切達起司。煮並攪拌火雞混合物直至熱透且起司融化，約3分鐘；舀入甜椒的一半中。

將填好的甜椒半成品放入準備好的烤盤中；上面撒上剩餘的切達起司、帕瑪森起司和日式麵包屑。用鋁箔紙覆蓋烤盤。

放入預熱的烤箱中烘烤，直到甜椒變軟且餡料熱透，約25到30分鐘。