將烤箱預熱至350°F（175°C），並在9x13英寸的烤盤上輕輕噴灑一層烹飪噴霧。

在中火加熱平底鍋中的橄欖油。加入洋蔥和大蒜；煮約5分鐘直至軟化。靜置冷卻5分鐘。

在碗中混合洋蔥混合物、火雞絞肉、麵包屑、蛋、1湯匙伍斯特郡醬、1½茶匙歐芹、多香果和肉豆蔻。徹底混合後捏成1英寸的肉丸，轉移到烤盤中。

將肉丸放入預熱的烤箱中烘烤25至30分鐘，或直至內部溫度達到165°F（74°C）。

將牛肉高湯和麵粉放入帶緊密蓋子的罐子中搖晃，溶解麵粉。

將高湯混合物倒入中高火加熱的平底鍋中。加入1湯匙伍斯特郡醬、歐芹、黑胡椒和鹽。煮沸，頻繁攪拌。轉中火慢煮直至濃稠，約2至3分鐘。