將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上塗抹油脂。

用牙籤在每個馬鈴薯上戳幾個洞。

將馬鈴薯放入預熱的烤箱中烘烤，直至完全熟透，約1小時。冷卻約15分鐘。

在大型平底鍋中以中高火加熱培根，偶爾翻面，直到均勻呈棕色，約10分鐘。將培根片放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾油；弄碎並備用。

從每顆烤好的馬鈴薯的一側切下薄薄一片；小心地挖出內裡並轉移到大碗中。丟棄外皮。

將一半的切達乾酪、酸奶油、牛奶、奶油、蔥、蒜粉、鹽和黑胡椒混入馬鈴薯中，直至充分混合。

將馬鈴薯混合物鋪在準備好的烤盤中；撒上剩餘的切達乾酪和弄碎的培根。