在大鍋中將6杯水以小火煮沸。加入小蘇打。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹烤盤。

在中碗中混合1杯麵粉和希臘優格，直至形成粗糙的麵團。轉移到撒有更多自發麵粉的表面，揉8到10分鐘，根據需要添加麵粉。

將麵團切成4等份。將每份滾成長而細的條狀（22-24英寸），並塑造成椒鹽卷餅形狀。

逐一小心地將每個椒鹽卷餅放入沸水中，煮至浮起（2-3分鐘）。放在紙巾或冷卻架上瀝乾。

將椒鹽卷餅轉移到準備好的烤盤上。在預熱的烤箱中烘烤20分鐘。