在中高溫下融化鍋中的奶油。將洋蔥在奶油中煎至變軟。從火上移開，靜置冷卻。當洋蔥足夠涼時，與絞豬肉、面包屑、雞蛋、鹽和胡椒混合直至充分融合。

將捲心菜放入一個大鍋中，加入足夠的水覆蓋捲心菜一半。煮沸後煮約2分鐘。外層葉子變得半透明且柔軟時，用木勺逐片剝下它們。修剪掉葉子莖部的厚筋。

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。在9x13英寸的烤盤底部塗抹油脂，並用外層捲心菜葉鋪底。

在乾淨的工作台上鋪幾片葉子。在每片葉子的基部放一大匙豬肉混合物。向頂端捲起。重複直到填料用完。將完成的捲放在盤中的葉子上，倒入足夠的雞湯覆蓋捲。在上面放上額外的捲心菜葉。

覆蓋，然後在預熱的烤箱中烘烤1小時。

將盤中的烹飪液體倒出到小平底鍋中。將酸奶油和麵粉混合在一起。逐漸攪拌酸奶油到肉湯中。在中火加熱，頻繁攪拌直至加熱，約5分鐘。