在一個大鍋中，將水、洋蔥、大蒜、肉桂、薑黃、印度綜合香料、鹽和黑胡椒煮沸。加入羊肉，將火調至小火，燉煮15到20分鐘。將羊肉與湯汁分開並放置一旁，再將湯汁倒入碗中備用。

在一個大煎鍋中加熱油，用中火將茄子片煎至兩面金黃，然後取出放在鋪有紙巾的盤子上。重複相同步驟處理西葫蘆和花椰菜。將西蘭花放入油中煮熟後，也放到鋪有紙巾的盤子上瀝乾油分。

在一個大鍋底部鋪上羊肉，然後依次將茄子、西葫蘆、西蘭花和花椰菜層層疊放於羊肉之上。將米飯倒在混合物上，輕輕搖動鍋子使其沉降。將預留的煮羊肉湯汁倒在米飯上，直至完全覆蓋，必要時可添加一些水。