將起酥油與 1/2 杯糖混合於碗中；用糕點刀切拌至鬆散。加入雞蛋和香草精；用電動攪拌器攪拌均勻。用手揉入 2 杯麵粉；揉至堅硬，質地類似派皮。

將烤箱預熱至 300°F（150°C）。在烤盤上鋪烘焙紙或矽膠墊。

在工作台上撒些麵粉。將麵團擀至 1/8 英吋厚。使用餅乾模具切割圓形；製作對應的頂部挖空餅乾。重複擀平和切割，直到用完所有麵團。

將餅乾移到準備好的烤盤上。烘烤 10 分鐘，確保不要上色。取出並完全冷卻再操作。