收集所有材料。

在低溫的鍋中攪拌牛奶、奶油和糖，直到糖溶解。加熱至混合物變熱，邊緣出現小泡沫即可。

將奶油混合物轉移到可倒出的容器（如大型量杯）中。加入香草精並徹底冷藏，至少 2 小時。（最好隔夜冷藏。）

將冷凍的冰淇淋混合物倒入冰淇淋機中，打開機器，按照製造商的指示攪拌 20 至 25 分鐘。

當冰淇淋柔軟結冰時，立即食用或用一層保鮮膜直接覆蓋在冰淇淋上，然後放入冰箱進一步硬化 2 至 3 小時。