將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

在中火加熱的平底鍋中加熱伍斯特郡醬、塔馬里醬、水、蘑菇、黑豆醬、青蔥、蒜瓣和紫菜。從火上移開並冷卻。過濾醬汁並丟棄固體。

將天貝放入碗中，倒入 1/3 杯醬汁進行醃製。醃製 20 分鐘，中途翻面一次。

取出 1 茶匙天貝醃料，與純素蛋黃醬和是拉差辣醬一起攪拌均勻，置於另一個碗中。冷藏直至需要使用。

將法式長棍麵包塊放在準備好的烤盤上，淋上橄欖油。混合並將麵包排成單層。

在預熱的烤箱中烘烤 15 分鐘。翻動麵包，再烤約 8 分鐘直至金黃色。轉移到碗中。

將天貝放在烤盤上；保留液體。烘烤 10 分鐘，在中途刷上一些保留的醃料。翻轉天貝；再次刷上醃料，繼續烘烤 10 分鐘。