純素黑豆墨西哥烤餅
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
純素黑豆墨西哥烤餅
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
食材
主要材料
- 1罐（15盎司）大北豆，瀝乾並沖洗
- 🍅 1杯切碎的番茄，分開使用
- 🧄 1瓣大蒜
- ⅓杯營養酵母
- 1茶匙孜然粉
- ¼茶匙辣椒粉
- 🧂 適量鹽
- 1小撮卡宴辣椒粉，或適量
- ½杯黑豆，瀝乾並沖洗
- 1湯匙橄欖油，或適量
- 8片全麥餅
- 烹飪噴霧
步驟
1
將大北豆、3/4杯番茄和大蒜放入食物處理機中攪拌至順滑。加入營養酵母、孜然粉、辣椒粉、鹽和卡宴辣椒粉，攪拌均勻。
2
將豆泥混合物轉移到大碗中。加入黑豆和剩餘的1/4杯番茄，攪拌均勻。
3
在大型平底鍋中加熱橄欖油，用中高火加熱。將餅放入熱油中，鋪上約1/4杯餡料。再放一張餅在餡料上；煮至餡料變熱，約10分鐘。
4
在頂部餅上噴上烹飪噴霧，翻面煎至第二面呈輕微金黃色，約3到5分鐘。重複操作直至用完所有餅和餡料。
營養成分
每份🔥
416
卡路里
- 23g蛋白質
- 86g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
為了增加額外風味，考慮在餡料中加入一小撮煙熏紅椒粉。搭配酪梨醬、莎莎醬或純素酸奶替代品食用，以增加口感和味道。如果你喜歡更辣的墨西哥烤餅，可以增加卡宴辣椒粉的用量或在混合物中加入切碎的墨西哥辣椒。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。