CookPal AI
純素焦糖爆米花

純素焦糖爆米花

成本 $8.5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 30 分鐘
  • 16 份量
  • $8.5

食材

  • 爆米花基底

    • 2湯匙植物油,或根據口味添加更多
    • 1 ¼杯爆米花粒
  • 焦糖混合物

    • 2杯紅糖
    • 1杯淡玉米糖漿
    • ½杯椰子油
    • 🧂 1茶匙鹽
    • 1(11.25盎司)罐甜煉乳椰奶
    • 2茶匙香草精

步驟

1

在非常大的鍋中用中高溫加熱2湯匙植物油。將4顆爆米花粒放入油中並蓋上蓋子,直到爆開;然後將剩餘的爆米花粒均勻地加入鍋中。蓋上蓋子並從火源移開,約30秒。回到火源上,輕輕地在燃燒器上來回搖動鍋,直到爆裂速度變慢到每幾秒一次,持續1到2分鐘。

2

將爆米花分裝在大碗中,放在一旁備用。

3

在堅固的鍋中混合紅糖、玉米糖漿、椰子油和鹽,用中高溫加熱。偶爾攪拌,直到混合物達到攝氏132度(華氏270度)。加入煉乳,充分混合後重新加熱至攝氏132度(華氏270度)。從火源移開並冷卻1分鐘。混入香草精。

4

將熱焦糖倒在爆米花上。充分混合直至完全塗覆。

營養成分

每份

🔥

335

卡路里

  • 2g
    蛋白質
  • 58g
    碳水化合物
  • 12g
    脂肪

💡 使用新鮮的爆米花粒以獲得更好的爆裂效果。確保焦糖混合物達到正確的溫度以獲得完美的濃稠度。趁焦糖還熱時快速混合爆米花和焦糖,以實現均勻塗層。將焦糖爆米花存放在密封容器中以保持其新鮮。