純素墨西哥烤肉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $12
純素墨西哥烤肉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $12
食材
醃料
- 1/4杯橄欖油
- 1/4杯紅酒醋
- 1茶匙乾燥俄勒岡
- 1茶匙辣椒粉
- 🍬 1茶匙白砂糖
- 依口味加入蒜鹽
- 🧂 依口味加入鹽和胡椒
蔬菜
- 🥒 2根小黃瓜，切成細條
- 2根中等大小的黃 squash，切成細條
- 🧅 1顆大洋蔥，切片
- 1個青椒，切薄片
- 1個紅椒，切薄片
炒製與添加料
- 2湯匙橄欖油
- 🌽 1罐（8.75盎司）全粒玉米，瀝乾
- 1罐（15盎司）黑豆，瀝乾
步驟
1
製作醃料：在大碗中混合橄欖油、醋、俄勒岡、辣椒粉、糖、蒜鹽、鹽和胡椒。
2
準備墨西哥烤肉：將黃瓜、黃 squash、洋蔥和甜椒加入醃料中。將蔬菜醃在冰箱中至少30分鐘，但不超過24小時。
3
在大型平底鍋中加熱2湯匙橄欖油，用中高溫。將蔬菜瀝乾並炒至變軟，約10到15分鐘。加入玉米和黑豆，提高溫度至高溫使蔬菜稍微焦黃，約5分鐘。
營養成分
每份🔥
198
卡路里
- 3g蛋白質
- 18g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
可以提前準備蔬菜和醃料以縮短烹飪時間。搭配溫熱的玉米餅或放在米飯上作為完整的一餐享用。可加上新鮮莎莎醬、酪梨或你最喜歡的純素配料。不要過度醃漬蔬菜以免失去其天然口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。