純素牙買加咖喱
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $10
純素牙買加咖喱
成本 $10, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $10
食材
Base
- 2湯匙葡萄籽油
- 1（14盎司）包豆腐，切成一口大小的方塊
- 2湯匙黃咖喱粉，分開使用
- 1根小胡瓜，切成一口大小的片
- 🍄 1/2杯克里米尼蘑菇或嬰兒貝拉斯
- 🥥 1/4杯椰奶
步驟
1
在鑄鐵煎鍋中用中高溫加熱葡萄籽油。用紙巾擦去豆腐多餘的水分，然後在熱煎鍋中煎至邊緣呈金黃色，每面約4分鐘。從煎鍋中取出並放在一旁。
2
將洋蔥、甜椒和1湯匙咖喱粉加入煎鍋中翻炒2分鐘。將胡瓜和蘑菇加入煎鍋中；翻炒3分鐘。
3
將豆腐放回煎鍋，加入1湯匙咖喱粉，或根據口味添加更多，混合均勻。倒入椰奶，攪拌均勻。將火調至低溫，蓋上鍋蓋，燉煮3到5分鐘。用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
138
卡路里
- 8g蛋白質
- 6g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
搭配蒸米飯作為完整餐點。根據香料偏好調整咖喱粉的用量。煎之前確保豆腐充分乾燥以獲得更好的口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。