將烤肉醬、醬油、薑、米醋、是拉差辣醬、芝麻油和切碎的大蒜混合在碗中；攪拌均勻後放置一旁。

將豆腐放在盤子上，用另一個盤子壓住，上面放一個3到5磅的重物。靜置20到30分鐘。倒掉並丟棄積聚的液體。

在平底鍋或炒鍋中用中高火加熱葡萄籽油。將豆腐弄碎放入鍋中，煮5分鐘。

加入洋蔥，再煮3分鐘。

加入蘑菇和荸薺，再煮2到3分鐘。

將準備好的烤肉醬混合物倒入鍋中，充分攪拌。煮至液體稍微減少。