將番茄切成丁並連同汁液一起放回罐中。

在平底鍋中用中高溫加熱2湯匙橄欖油。將洋蔥和大蒜加入熱油中，頻繁攪拌，煮2分鐘。加入切丁的番茄及其汁液、番茄醬、牛至、½茶匙鹽和¼茶匙胡椒，攪拌均勻。

將醬汁煮沸後轉小火慢燉，同時準備肉丸。

在碗中混合牛肉替代品、麵包屑、歐芹、剩餘的¾茶匙鹽、剩餘的¼茶匙胡椒、蒜粉和洋蔥粉；攪拌均勻。

將混合物搓成十二個1½英寸的球狀。

將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。在沸水中煮義大利麵，偶爾攪拌，直到煮熟但仍帶有嚼勁，約12分鐘。

同時，在深煎鍋或荷蘭烤箱中以中高溫加熱剩餘的2湯匙橄欖油。將肉丸放入鍋中煎炒，不時翻動，直至各面呈金黃色且略帶酥脆，總計約10分鐘。

轉小火，將慢燉的番茄醬倒入肉丸上，混合。繼續慢燉醬汁與肉丸10分鐘。