
蔬菜和豆腐炒菜
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $10
蔬菜和豆腐炒菜
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $10
食材
油和調味料
- 1湯匙植物油
- ½茶匙碎紅辣椒
- ½杯水
- ¼杯米酒醋
- 2湯匙蜂蜜
- 2湯匙醬油
- 2湯匙水
- 2茶匙玉米澱粉
蔬菜
- 🧅 ½個中型洋蔥,切片
- 1湯匙新鮮薑,切碎
- 🧄 2瓣大蒜,切碎
- 1杯小玉米,瀝乾並切段
- 1個青椒,去籽並切條
- 🥕 1根胡蘿蔔,去皮並切片
- 1小顆白菜,切碎
- 2杯新鮮蘑菇,切碎
- 1¼杯豆芽
- 1杯竹筍,瀝乾並切碎
- 2根中型青蔥,斜切成薄片
蛋白質
- 1(16盎司)包豆腐,瀝乾並切成方塊
步驟
1
在大型平底鍋中用中高火加熱油。將洋蔥放入熱油中煮1分鐘。加入薑和大蒜,煮30秒。加入豆腐並偶爾攪拌,直至金黃色。
2
加入玉米、青椒和胡蘿蔔;煮2分鐘並攪拌。加入白菜、蘑菇、豆芽、竹筍和碎紅辣椒。煮至加熱完成,然後從火上移開。
3
製作醬汁:在小鍋中混合½杯水、醋、蜂蜜和醬油;煮沸後煮2分鐘。在小碗中混合2湯匙水和玉米澱粉;倒入醋混合物中。煮至醬汁變稠。
4
將醬汁倒在豆腐和蔬菜混合物上。用青蔥裝飾。
營養成分
每份🔥
215
卡路里
- 14g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
使用硬豆腐以避免在烹飪過程中碎裂。根據可用性隨意替換蔬菜,例如西蘭花或茄子。在醬汁中添加芝麻油可以增加風味的複雜性。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。