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蔬菜和豆腐炒菜

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 份量
  • $10

食材

  • 油和調味料

    • 1湯匙植物油
    • ½茶匙碎紅辣椒
    • ½杯水
    • ¼杯米酒醋
    • 2湯匙蜂蜜
    • 2湯匙醬油
    • 2湯匙水
    • 2茶匙玉米澱粉
  • 蔬菜

    • 🧅 ½個中型洋蔥,切片
    • 1湯匙新鮮薑,切碎
    • 🧄 2瓣大蒜,切碎
    • 1杯小玉米,瀝乾並切段
    • 1個青椒,去籽並切條
    • 🥕 1根胡蘿蔔,去皮並切片
    • 1小顆白菜,切碎
    • 2杯新鮮蘑菇,切碎
    • 1¼杯豆芽
    • 1杯竹筍,瀝乾並切碎
    • 2根中型青蔥,斜切成薄片
  • 蛋白質

    • 1(16盎司)包豆腐,瀝乾並切成方塊

步驟

1

在大型平底鍋中用中高火加熱油。將洋蔥放入熱油中煮1分鐘。加入薑和大蒜,煮30秒。加入豆腐並偶爾攪拌,直至金黃色。

2

加入玉米、青椒和胡蘿蔔;煮2分鐘並攪拌。加入白菜、蘑菇、豆芽、竹筍和碎紅辣椒。煮至加熱完成,然後從火上移開。

3

製作醬汁:在小鍋中混合½杯水、醋、蜂蜜和醬油;煮沸後煮2分鐘。在小碗中混合2湯匙水和玉米澱粉;倒入醋混合物中。煮至醬汁變稠。

4

將醬汁倒在豆腐和蔬菜混合物上。用青蔥裝飾。

營養成分

每份

🔥

215

卡路里

  • 14g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小提示

使用硬豆腐以避免在烹飪過程中碎裂。根據可用性隨意替換蔬菜,例如西蘭花或茄子。在醬汁中添加芝麻油可以增加風味的複雜性。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。