素食墨西哥千層麵
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 份量
- $15
素食墨西哥千層麵
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 份量
- $15
食材
準備工作
- 烹飪噴霧
蔬菜
- 🧅 1杯切丁甜洋蔥
- 2個墨西哥辣椒，去籽並切丁
- 1個紅甜椒，切丁
- 🧄 4瓣大蒜，切碎
- 🌽 1罐（15.25盎司）整粒玉米，瀝乾
- 1包（10盎司）冷凍切碎菠菜，解凍並瀝乾
罐頭食品
- 1罐（16盎司）莎莎醬
- 1罐（15.5盎司）黑豆，沖洗並瀝乾
- 1杯墨西哥辣椒醬
香料
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 🧂 ½茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒粉
起司/乳製品
- 3杯切絲的胡椒傑克起司，分開使用
- 2杯里考塔起司
- 🥚 1顆蛋，打散
穀物
- 18張玉米餅
步驟
1
將烤箱預熱至350°F（175°C），並在9x13英寸的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
2
在大型平底鍋中加熱橄欖油，用中火煮洋蔥、墨西哥辣椒、甜椒和大蒜直到透明，約5-7分鐘。加入莎莎醬、黑豆、玉米、辣椒粉和孜然；燉煮5分鐘。
3
在一個碗中混合2杯胡椒傑克起司、里考塔起司、菠菜、蛋、鹽和胡椒。
4
在準備好的烤盤底部鋪上6張玉米餅。然後鋪上一半的蔬菜混合物和一半的起司菠菜混合物。重複一層玉米餅和餡料，最後在頂部放上剩餘的玉米餅、墨西哥辣椒醬和胡椒傑克起司。
5
放入烤箱烘烤，直到起司融化且冒泡，約45分鐘到1小時。
營養成分
每份🔥
411
卡路里
- 19g蛋白質
- 40g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
您可以通過選擇更辣的莎莎醬或添加額外的墨西哥辣椒來定制風味。提前準備：先做好千層麵並冷藏過夜，然後再烘烤。為了製作無麩質版本，請確保玉米餅和墨西哥辣椒醬標示為無麩質。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。