去皮的馬鈴薯切成薄片後，放入沸水中燙約3分鐘。

在平底鍋中加入橄欖油，翻炒洋蔥和甜椒。

將雞蛋打散，加入鹽和黑胡椒調味，然後倒入平底鍋。

將燙熟的馬鈴薯均勻鋪在蛋液上，蓋上鍋蓋用小火煮至熟。

當蛋液快熟時，撒上卡達起司，蓋上鍋蓋讓起司融化。