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素食蘑菇燉飯

成本 $12, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 份量
  • $12

食材

  • 穀物

    • 1 杯義大利短米

  • 蔬菜

    • 🍄 1 杯切片蘑菇
    • 🧅 1/2 杯切碎洋蔥
    • 🧄 2 瓣剁碎蒜頭

  • 乳製品

    • 🧀 1/4 杯刨絲帕馬森起司
    • 2 湯匙無鹽奶油

  • 液體

    • 3 杯蔬菜高湯
    • 1/2 杯白酒

  • 調味料

    • 🧂 1 茶匙鹽
    • 1/2 茶匙黑胡椒
    • 2 湯匙切碎的香菜

步驟

1

用中火在鍋中加熱奶油，翻炒洋蔥、大蒜和蘑菇直到變軟。

2

加入義大利短米翻炒2分鐘。

3

倒入白酒並讓其蒸發。

4

逐漸加入蔬菜高湯，一次一勺，經常攪拌，直到米飯變得濃稠且完全熟透。

5

加入帕馬森起司並用鹽和黑胡椒調味。

6

撒上切碎的香菜並趁熱享用。

營養成分

每份

🔥

320

卡路里

  • 9g
    蛋白質
  • 45g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小提示

若需純素選項，請用營養酵母取代帕馬森起司。保持蔬菜高湯溫熱以維持燉飯的烹煮溫度。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。