用肥皂和水洗手。

將烤箱預熱至425°F。輕輕塗油於一個大的淺烤盤上。

將甜椒縱向切成兩半並去除籽。將甜椒切面朝上擺放在烤盤中，並輕輕塗油於莖的切邊。

將櫻桃番茄對半切，並切碎洋蔥和羅勒。將大蒜細切。

在碗中，將番茄、洋蔥、羅勒、大蒜和橄欖油混合拌勻。根據口味加入鹽和胡椒。