
蔬菜藜麥
成本 $6, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 2 份量
- $6
蔬菜藜麥
成本 $6, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 35 分鐘
- 2 份量
- $6
食材
基底
- 1 杯蔬菜高湯
- ½ 杯未煮過的藜麥
蔬菜與蛋白質
- 2 茶匙橄欖油
- 🧄 2 茶匙切碎的大蒜
- 🥦 ½ 杯西蘭花小朵
- ½ 杯切丁的硬豆腐
- ¼ 杯蔬菜高湯
- 🍄 ¼ 杯切片蘑菇
- 1 杯切碎的新鮮菠菜
步驟
1
在中型鍋中,將 1 杯蔬菜高湯煮沸。加入藜麥並轉小火。蓋上鍋蓋燉煮 20 分鐘。
2
藜麥煮熟時,在平底鍋中用中火加熱橄欖油。加入大蒜、西蘭花小朵和豆腐。攪拌約 1 分鐘,然後蓋上鍋蓋用小火蒸 2 分鐘。
3
加入 ¼ 杯蔬菜高湯、蘑菇和菠菜。蓋上鍋蓋並用中火煮至蘑菇變軟且菠菜萎縮,約 3 分鐘。
4
將蔬菜豆腐混合物與煮好的藜麥混合。蓋上鍋蓋靜置 10 分鐘後即可食用。
營養成分
每份🔥
282
卡路里
- 13g蛋白質
- 35g碳水化合物
- 11g脂肪
💡 使用預先沖洗過的藜麥以避免任何苦味。可以根據喜好添加額外的蔬菜,例如茄子或甜椒以增加多樣性。為了增添風味,可以在上桌前撒上營養酵母或新鮮香草如香菜和歐芹。