米粉碗
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 份量
- $15
米粉碗
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 份量
- $15
食材
調味料
- ¼杯白醋
- ¼杯魚露
- 2湯匙白糖
- 2湯匙檸檬汁
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- ¼茶匙紅辣椒片
蝦醃料
- ½茶匙芥花油
- 2湯匙切碎的蔥頭
- 2根串燒
- 8隻中型帶殼蝦
碗內食材
- 1（8盎司）包米粉
- 🥬 1杯細切生菜
- 1杯豆芽
- 🥒 1根英國黃瓜，切成2英寸長條
- ¼杯細切醃胡蘿蔔
- ¼杯細切白蘿蔔
- 🥜 ¼杯壓碎花生
- 3湯匙切碎香菜
- 3湯匙細切泰國羅勒
- 3湯匙切碎新鮮薄荷
步驟
1
製作調味料：在小碗中混合白醋、魚露、糖、檸檬汁、大蒜和紅辣椒片；放置一旁備用。
2
在小煎鍋中加熱油至中火。加入蔥頭；煮至軟化並輕微焦糖化，約8分鐘。
3
預熱室外烤架至中火並輕塗烤架。將蝦穿成串燒並烤至粉紅色且略帶焦香，每面約1-2分鐘。放置一旁備用。
4
將一大鍋水煮沸。加入米粉煮至變軟，約12分鐘。瀝乾並用冷水沖洗。
5
組裝米粉碗：將煮好的米粉放在每個碗的一半；另一半放生菜和豆芽。上面放上黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、花生、香草和焦糖化的蔥頭。搭配蝦串和調味料一起食用。
營養成分
每份🔥
659
卡路里
- 26g蛋白質
- 112g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
可以自由替換蝦為烤雞或豆腐作為素食選項。新鮮香草如香菜和薄荷能提供芳香風味提升—不要省略！可以提前一天準備調味料以加快組裝速度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。