將5個檸檬的皮剝下，並將其切成1/2英寸的片狀。將檸檬放在一旁備用。

將檸檬皮放入碗中，並撒上糖。靜置約一小時，讓糖開始吸收檸檬的油脂。

在有蓋的鍋中將水煮沸，然後將熱水倒在加了糖的檸檬皮上。讓此混合物冷卻20分鐘，然後取出檸檬皮。