將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。在10英寸的管狀烤盤上抹油並撒上面粉。

在大碗中，將奶油攪打2分鐘。加入糖，繼續攪打5分鐘，偶爾刮下碗壁。混合物應該明顯變淺。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌。

將麵粉和鮮奶油交替加入，開始和結束都用麵粉。加入香草精和杏仁精攪拌。

將麵糊倒入準備好的烤盤中。在預熱的烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的測試棒乾淨取出，約70分鐘。

讓蛋糕在烤盤中冷卻15分鐘。