將一大鍋輕微加鹽的水煮沸；煮螺旋義大利麵直至軟嫩但仍略有嚼勁，約8分鐘。

用冷水沖洗螺旋義大利麵直到完全冷卻；徹底瀝乾水分。

同時，在大碗中混合蘋果醋和橄欖油，攪拌均勻。加入羊乳酪、羅勒、鹽和黑胡椒。

在羊乳酪油醋汁中拌入番茄、胡蘿蔔、蘆筍、青蔥和大蒜，均勻裹上醬汁。