將奶油、鹽、麵粉、白砂糖和紅糖放入小碗中，用勺子背面壓碎並混合均勻。冷藏至變硬，約30分鐘。冷卻後，弄成豌豆大小的碎屑，放回冰箱備用。

在碗中混合麵粉、鹽、泡打粉和小蘇打；放在一旁備用。

將白砂糖、紅糖和檸檬皮屑加入大碗中，攪拌並靜置20到30分鐘。

預熱烤箱至375°F（190°C）。塗抹一個12杯的松餅錫模或鋪上紙杯。

將奶油加入檸檬皮屑混合物中，打發至輕盈蓬鬆。逐個加入雞蛋，再加入香草精、酸奶和檸檬汁；稍微混合均勻即可。如果混合物分離，在加入乾性材料後會重新結合。

加入麵粉混合物，混合至剛好看不到麵粉為止。

將面糊平均分配到準備好的松餅杯中。每塊蛋糕上放一滿茶匙的藍莓，輕輕按下，然後均勻撒上酥皮混合物。

在預熱的烤箱中烘烤至金黃色，插入中心附近的竹籤能乾淨取出，約25分鐘。在模具中冷卻10到15分鐘後，轉移到冷卻架上。