將葡萄酒、檸檬汁和果膠混合在一個大鍋中。加熱至沸騰，期間經常攪拌。

加入糖，攪拌直至溶解。再次煮沸。持續攪拌，強火煮1分鐘。

從火上移開。如果需要，撇去表面的泡沫。

將熱果凍舀入已消毒的熱罐子中，留出½英寸的空間。擰緊雙片式蓋子。