將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。

將地瓜放入中型醬汁鍋中並加水覆蓋。用中高火煮至變軟，約10到15分鐘。瀝乾水分並將其轉移到大碗中。

用叉子搗碎瀝乾的地瓜。加入蛋；混合均勻。加入砂糖、牛奶、奶油、香草精和鹽；混合至順滑。轉移到9x13英寸的烤盤中。

在中碗中混合紅糖和麵粉。用糕點切割器切拌奶油直至混合物粗糙且像豌豆大小。拌入胡桃。

將 topping 均勻撒在地瓜混合物上。

在預熱的烤箱中烘烤至 topping 呈淡棕色，約30分鐘。