在中碗中混合麵粉、baking soda、肉桂粉、丁香粉和鹽。

在大碗中用電動攪拌器將糖和奶油攪拌至光滑且奶油狀，約2到3分鐘。加入蛋並攪拌均勻，再加入西葫蘆。

逐漸將乾料混合物加入濕料混合物中，直至完全融合。加入葡萄乾。蓋上麵團並冷藏至少1小時或隔夜。

將烤箱預熱至375°F（190°C），並塗抹兩個烤盤。

將冷卻的麵團以茶匙挖取，間隔2英寸放在烤盤上。

烘烤至定型，約8到10分鐘。烘烤中途交換烤盤位置。