在大型平底鍋中，用中火將絞牛肉、意大利香腸、洋蔥和大蒜煮約10分鐘，直到肉變褐色且鬆散。瀝乾油脂。加入羅勒、牛至、紅糖、紅辣椒片、鹽、黑胡椒、切碎的番茄和番茄醬。燉煮醬汁30分鐘。

將烤箱預熱至375°F（190°C），並塗抹一層9x13英寸的烤盤。

混合雞蛋、里考塔奶酪、帕爾馬乾酪、歐芹和鹽直至充分融合。將茄子縱切成類似千層麵條的條狀。

依次兩次疊加茄子、里考塔混合物、馬蘇里拉奶酪和肉醬。最後一層放上剩餘的茄子、肉醬，並撒上帕爾馬乾酪。

在烤箱中烘烤千層面60分鐘。如果需要，在最後15分鐘內蓋上鋁箔以防止過度上色。